店铺名称:菲菲美食轩
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店铺名称: 菲菲美食轩
旺旺: 飘渺的船
公司名称:
行业: 食品/保健食品/茶叶/零食/特产
地址: 河南开封
商品永久链接: 开封特产 正宗百年马豫兴寺门 金奖桶子鸡鸡翅 500g真空/年货
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品牌:
价格:39.00
参数:
卖点:
标签:桶子,年货,金奖,开封,正宗
店铺名称:菲菲美食轩
详情:
咸香爽脆、肥而不腻的马豫兴桶子鸡,相传源于北宋都城(开封)市场上的囟鸡,清代咸丰五年(1855),马有仁在开封创建马豫兴囟鸡店,售卖桶子鸡。
\\马豫兴桶子鸡百年不衰,选料严格,延用百年老汤,制作工艺精良。所选用的桶子鸡,必须是生长期在一年半以上,体重达到1.5公斤的全膘母鸡。下锅囟制要根据鸡子大小,老嫩分别排列,掌握火候更要先出嫩的,后出老的。囟汤专用。所用葱、姜、花椒、大茴都要严格挑选,以保证味道纯正。就连出售桶子鸡,下刀时也按鸡子的不同部位分软边、硬边,用切、片、剁等不同刀法依次进行。
\\开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名.马豫兴 桶子鸡创始于咸丰三年(一八五三),素有---中华第一鸡 之称。曾是宫廷贡品,历获 国优 部优 中华老字号 中国十大名鸡 百年老店 等盛誉,以独特的低温煮制工艺制作。百年来享誉国内外 其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好,常抱怨咬不烂,啃不动,这除了和做的质量有关外,很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。从这一点来看,桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。
评价:
内蒙古阿拉善盟 ID904814 :
不错,朋友很喜欢开封特产 正宗百年马豫兴寺门 金奖桶子鸡鸡翅 500g真空/年货,谢谢
评论时间:2024年03月29日
山东滨州 ID159099 :
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评论时间:2024年03月29日
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湖北黄冈 ID711233 :
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